Nâng tầm quản lý tuyến đầu – chuỗi nhà hàng A Choén

Chuỗi nhà hàng A Choén nâng cao năng lực quản lý tuyến đầu

Trong hành trình xây dựng hệ thống nhà hàng vận hành hiệu quả, ổn định và sẵn sàng nhân rộng, vai trò của đội ngũ quản lý tuyến đầu giữ vị trí then chốt. Họ chính là cầu nối giữa chiến lược của ban lãnh đạo và hoạt động thực tiễn mỗi ngày, là người dẫn dắt đội ngũ tạo nên trải nghiệm đồng nhất và chất lượng cho khách hàng.

Vừa qua, 30 quản lý nòng cốt của chuỗi nhà hàng A Choén đã hoàn thành chương trình huấn luyện chuyên sâu kéo dài 4 ngày cùng hai giảng viên giàu kinh nghiệm:

• Mr. Trần Hồng – CEO, Consultant, Trainer tại ACEX
• Ms. Trần Huệ – Coach, Trainer tại ACEX

Chương trình được thiết kế riêng cho A Choén, tập trung giải quyết các “điểm nghẽn” thực tế trong vận hành, kết hợp nhuần nhuyễn giữa lý thuyết – thực hành – phản tư. Thông qua các tình huống mô phỏng sát thực tế, học viên được rèn luyện các kỹ năng cốt lõi của người quản lý hiện đại trong ngành dịch vụ – ẩm thực.

Những kết quả nổi bật sau chương trình:

• Xác định rõ vai trò, chức năng và trách nhiệm của người quản lý trong môi trường chuỗi
• Nhận thức được tầm quan trọng của việc tự học và phát triển cá nhân để nâng cao năng lực lãnh đạo
• Nắm vững quy trình lập kế hoạch 4 bước, áp dụng trực tiếp vào tình huống vận hành tại A Choén
• Thành thạo phương pháp giao việc hiệu quả – ngắn gọn, đúng người, đúng việc
• Hiểu và ứng dụng được 3 đòn bẩy quan trọng để tạo động lực và gắn kết đội ngũ
• Sử dụng linh hoạt các công cụ, biểu mẫu nhằm nâng cao hiệu quả phối hợp và hiệu suất nhóm

Thông qua chương trình, tinh thần chủ động – học hỏi – cải tiến liên tục đã được khơi dậy mạnh mẽ. Đây cũng chính là nền tảng giúp A Choén xây dựng đội ngũ quản lý vững vàng, sẵn sàng đồng hành cùng tổ chức trên hành trình mở rộng quy mô và nâng cao chất lượng phục vụ.