Cài đặt văn hoá doanh nghiệp với ngành F&B để sẵn sàng nhân chuỗi

Trong ngành thực phẩm và đồ uống (Food & Beverage), việc cài đặt một văn hoá doanh nghiệp có chủ đích là vô cùng quan trọng để đạt được sự thành công và bền vững. Văn hoá doanh nghiệp là một tập hợp các giá trị, quy tắc, niềm tin và hành vi được chia sẻ trong tổ chức, tạo nên một môi trường làm việc tích cực và định hình hướng đi cho doanh nghiệp.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về cách cài đặt văn hoá doanh nghiệp với ngành F&B nhằm tạo sự sẵn sàng nhân chuỗi, đồng thời đảm bảo mức độ chất lượng và hiệu suất cao trong môi trường kinh doanh.

Tầm quan trọng của cài đặt văn hoá doanh nghiệp trong ngành F&B

Xây dựng môi trường làm việc tích cực

Cài đặt văn hoá doanh nghiệp có chủ đích trong ngành F&B giúp biến công ty của bạn trở thành một môi trường làm việc hấp dẫn và đáng mơ ước. Bằng cách xây dựng một văn hoá tích cực, tôn trọng và đồng thuận, bạn tạo ra một không gian làm việc mà nhân viên mong muốn tham gia. Điều này không chỉ thu hút nhân viên tài năng, mà còn giúp duy trì và phát triển đội ngũ nhân viên chất lượng cao.

Tăng hạnh phúc và giữ chân nhân viên

Một nghiên cứu kéo dài hai năm của Tổ chức Sức khỏe Tâm thần Hoa Kỳ đã kiểm tra sức khỏe tâm thần của 17.000 công nhân trong 19 ngành công nghiệp khác nhau. F&B nằm trong ba ngành công nghiệp có môi trường làm việc tồi tệ nhất. Cuộc khảo sát cho thấy 50% nhân viên trong ngành này cảm thấy công việc của họ ảnh hưởng đến các mối quan hệ cá nhân của bản thân.

Văn hoá doanh nghiệp tích cực và có chủ đích tạo ra một môi trường làm việc tương tác tích cực và hỗ trợ. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hạnh phúc và sự thoải mái cho nhân viên. Khi nhân viên cảm thấy được coi trọng, đồng nghiệp hỗ trợ và có cơ hội phát triển, họ có xu hướng tìm kiếm sự gắn kết với doanh nghiệp và duy trì mức độ tận hưởng công việc cao.

Tăng năng suất của nhân viên

Một văn hoá doanh nghiệp tích cực tác động tích cực đến năng suất làm việc của nhân viên trong ngành F&B. Khi nhân viên cảm thấy hạnh phúc và hài lòng với môi trường làm việc, họ sẽ tận dụng tối đa năng lực và kỹ năng của mình. Sự hỗ trợ và khích lệ từ văn hoá doanh nghiệp sẽ tạo động lực và tinh thần làm việc tích cực, dẫn đến năng suất làm việc cao hơn và chất lượng công việc tốt hơn.

Tăng sự hài lòng của khách hàng

Một văn hoá doanh nghiệp tích cực và có chủ đích trong ngành F&B có ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Khi nhân viên làm việc trong một môi trường tốt và hạnh phúc, họ sẽ phục vụ khách hàng một cách tốt hơn và đáp ứng nhu cầu của họ một cách tốt nhất. Họ sẽ tỏ ra chuyên nghiệp, nhiệt tình và tỏ ra quan tâm đến khách hàng, góp phần tạo nên một trải nghiệm khách hàng tích cực và hạnh phúc hơn. Điều này sẽ giúp bạn xây dựng một lượng khách hàng trung thành và tạo ra lợi nhuận bền vững cho doanh nghiệp của bạn.

Biểu hiện của một văn hoá doanh nghiệp tích cực trong ngành F&B

Sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống

Chính sách làm việc linh hoạt: Văn hoá doanh nghiệp tích cực trong ngành F&B tạo điều kiện cho nhân viên duy trì sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống cá nhân bằng cách áp dụng chính sách làm việc linh hoạt. Điều này có thể bao gồm khả năng làm việc từ xa, làm việc theo giờ linh hoạt và khuyến khích sử dụng kỹ thuật số để tăng tính linh hoạt trong công việc.

72% người lao động tin rằng sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống là một yếu tố quan trọng khi lựa chọn công việc và 57% người tìm việc nói rằng họ sẽ không nhận công việc nếu nó phá vỡ sự cân bằng này.

Giao tiếp cởi mở và trung thực

Giao tiếp là chìa khóa trong công việc. 97% nhân viên cảm thấy, dù tốt hay xấu, giao tiếp ảnh hưởng đến hiệu quả của họ hàng ngày. Và khi bạn đầu tư vào việc cải thiện giao tiếp trong nhóm của mình, nó có thể tăng năng suất lên tới 25%.

Văn hoá doanh nghiệp tích cực trong ngành F&B khuyến khích giao tiếp cởi mở giữa các thành viên trong tổ chức. Điều này bao gồm khả năng lắng nghe và chia sẻ ý kiến, ý tưởng và phản hồi một cách chân thành và tôn trọng. Ngoài ra, các thành viên trong tổ chức được khuyến khích nêu rõ ý kiến, đặt câu hỏi và trao đổi thông tin một cách trung thực và công bằng.

Môi trường đa dạng và hội nhập

Sự đa dạng về nhân tài: Văn hoá doanh nghiệp tích cực trong ngành F&B đề cao sự đa dạng về nhân tài. Điều này bao gồm sự khuyến khích và tạo cơ hội cho sự đa dạng về giới tính, dân tộc, văn hóa và nền tảng ngôn ngữ trong đội ngũ nhân viên.

Tôn trọng và sẵn lòng học hỏi: Môi trường làm việc tích cực trong ngành F&B khuyến khích tôn trọng và sẵn lòng học hỏi từ những người khác. Thành viên trong tổ chức được khuyến khích thể hiện sự tôn trọng và chấp nhận sự khác biệt, và sẵn lòng học từ những kiến thức và kinh nghiệm

Quy trình tuyển dụng toàn diện

Quy trình tuyển dụng công bằng: Văn hoá doanh nghiệp tích cực trong ngành F&B đảm bảo rằng quy trình tuyển dụng được tiến hành một cách công bằng và minh bạch. Các quy trình tuyển dụng được thiết lập để đảm bảo tất cả ứng viên có cơ hội công bằng và không bị phân biệt đối xử dựa trên giới tính, tuổi, dân tộc, tôn giáo hoặc nguồn gốc gia đình.

Đa dạng trong đội ngũ nhân viên: Văn hoá doanh nghiệp tích cực khuyến khích việc xây dựng đội ngũ nhân viên đa dạng. Điều này đảm bảo rằng tổ chức có sự đa dạng trong các kỹ năng, kinh nghiệm, quan điểm và nguồn lực. Đội ngũ đa dạng có thể mang lại sự sáng tạo, quan điểm khác nhau và khả năng giải quyết vấn đề linh hoạt trong môi trường làm việc.

8 chiến lược để cải thiện văn hóa doanh nghiệp ngành F&B

1. Cung cấp cho nhân viên của bạn chương trình đào tạo và hỗ trợ phù hợp

Một trong những yếu tố quan trọng để tạo nên một văn hóa doanh nghiệp tích cực trong ngành F&B là cung cấp cho nhân viên của bạn chương trình đào tạo và hỗ trợ phù hợp. Điều này đảm bảo rằng nhân viên được trang bị đầy đủ công cụ và kiến thức để làm việc một cách hiệu quả và tự tin.

Khi tuyển dụng nhân viên mới, quá trình đào tạo ban đầu là cực kỳ quan trọng. Đào tạo này nên bao gồm giới thiệu về văn hóa doanh nghiệp, quy trình làm việc, quy định an toàn và vệ sinh, kỹ năng giao tiếp và kỹ năng công việc cụ thể. Hãy đảm bảo rằng chương trình đào tạo này là toàn diện và giúp nhân viên hiểu rõ các tiêu chuẩn và yêu cầu của công việc.

Tuy nhiên, đào tạo không chỉ dừng lại ở giai đoạn đầu. Để duy trì và nâng cao năng lực của nhân viên, hãy cung cấp cho họ các khóa đào tạo và hội thảo định kỳ. Điều này giúp cập nhật kiến thức mới nhất và phát triển kỹ năng chuyên môn, từ việc pha chế đồ uống, phục vụ khách hàng đến quản lý nhà hàng. Đồng thời, hãy đảm bảo rằng nhân viên có cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý và lãnh đạo, để họ có thể phát triển sự nghiệp trong ngành F&B.

Ngoài việc cung cấp đào tạo, hỗ trợ và hướng dẫn liên tục cũng rất quan trọng. Hãy tạo ra một môi trường làm việc nơi mà nhân viên có thể yêu cầu sự trợ giúp và giải đáp các thắc mắc một cách thoải mái. Bạn có thể cung cấp các tài liệu hướng dẫn và tài liệu tham khảo để nhân viên có thể tra cứu và tự học. Đồng thời, lắng nghe phản hồi của nhân viên và tạo cơ hội để họ chia sẻ ý kiến và góp ý kiến.

2. Khuyến khích nhân viên dành thời gian nghỉ ngơi

Khuyến khích nhân viên dành thời gian nghỉ ngơi là một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng một văn hóa doanh nghiệp tích cực và tạo sự hỗ trợ cho nhân viên. Dù cho bạn có cung cấp chế độ nghỉ có lương (PTO) hay không, việc khuyến khích nhân viên nghỉ ngơi đóng vai trò quan trọng trong tạo dựng một môi trường làm việc lành mạnh và cân bằng.

Thường xuyên khuyến khích nhân viên nghỉ phép giúp tránh tình trạng kiệt sức và giúp họ duy trì sự tập trung và năng suất cao trong công việc. Thông qua việc nghỉ ngơi, nhân viên có thể tái tạo năng lượng, xả stress và duy trì sức khỏe tốt. Điều này không chỉ giúp nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên mà còn giảm nguy cơ lỗi trong công việc và giúp tạo ra một môi trường làm việc tích cực và khỏe mạnh.

Thậm chí nếu bạn không cung cấp PTO, bạn vẫn có thể tạo điều kiện cho nhân viên có thời gian nghỉ ngơi bằng cách cho phép họ nghỉ không lương hoặc áp dụng chính sách linh hoạt về thời gian làm việc. Ngoài ra, tạo ra một môi trường làm việc nơi mà nhân viên không bị áp lực hoặc phê phán khi muốn nghỉ phép sẽ khuyến khích họ đặt sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống cá nhân.

Theo một nghiên cứu của Hiệp hội Quản lý Nguồn nhân lực, 68% nhân viên cho biết họ cảm thấy hạnh phúc hơn tại nơi làm việc bởi vì họ có nhà tuyển dụng khuyến khích họ nghỉ phép. Điều này chứng tỏ rằng việc khuyến khích nhân viên nghỉ ngơi không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe và hạnh phúc của nhân viên mà còn ảnh hưởng tích cực đến hiệu suất làm việc và tinh thần làm việc chung trong tổ chức.

3. Cung cấp cho nhân viên một lịch trình linh hoạt hoặc nhất quán dựa trên nhu cầu của họ

Cung cấp cho nhân viên một lịch trình linh hoạt hoặc nhất quán dựa trên nhu cầu của họ là một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng một văn hóa doanh nghiệp tích cực trong ngành F&B. Bằng cách hiểu và đáp ứng được những yêu cầu riêng biệt về lịch trình làm việc của từng nhân viên, bạn không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho họ mà còn tạo sự cân bằng và tôn trọng cá nhân hóa trong tổ chức của mình.

Để bắt đầu, hãy lắng nghe và hiểu rõ nhu cầu của từng nhân viên về lịch trình làm việc. Một số nhân viên có thể muốn có lịch trình linh hoạt để điều chỉnh công việc với cuộc sống cá nhân, trong khi những người khác có thể ưu tiên một lịch trình ổn định để có tính đều đặn và dễ dàng lập kế hoạch. Bằng cách thảo luận và tìm hiểu nhu cầu của từng nhân viên, bạn có thể tạo ra lịch trình làm việc phù hợp với sự linh hoạt và nhất quán.

Công ty nên thông báo lịch trình trước một khoảng thời gian nhất định, xem xét sở thích của nhân viên và thông báo kịp thời về các thay đổi lịch trình. Những quy định này được coi là một tiêu chuẩn tốt và giúp tạo ra một môi trường làm việc công bằng và đáng tin cậy.

Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý lịch trình, hãy sử dụng các công cụ và phần mềm lập lịch trực tuyến. Từ đó, giúp bạn tổ chức và quản lý lịch trình một cách hiệu quả, đồng thời cung cấp thông báo và nhắc nhở đến nhân viên về các thay đổi lịch trình.

4. Giao tiếp cởi mở

Việc duy trì việc giao tiếp cởi mở là điều rất quan trọng để xây dựng một văn hóa làm việc tích cực trong ngành F&B. Việc giao tiếp hiệu quả giữa quản lý và nhân viên, cũng như giữa các thành viên trong nhóm là điều cần thiết để doanh nghiệp hoạt động trơn tru.

Giao tiếp kém chất lượng có thể gây hiểu lầm và ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc. Để đảm bảo giao tiếp hiệu quả trong đội ngũ của bạn, hãy cân nhắc áp dụng những phương pháp sau đây:

• Xây dựng quy trình giao tiếp: Thiết lập các quy định rõ ràng, viết thành văn bản, quy định cách giao tiếp trong nhóm. Những quy trình này không nên cứng nhắc và cần được đánh giá lại thường xuyên để phù hợp với tình hình thay đổi.
• “Giao tiếp nhiều hơn” khi cần thiết: Thay vì giả định rằng mọi người đều hiểu nhau, hãy chọn cách “giao tiếp nhiều hơn” để đảm bảo mọi người đều có thông tin đầy đủ. Cung cấp thông tin rõ ràng và ngắn gọn giúp tránh hiểu lầm và giữ cho tất cả mọi người được thông báo.
• Tôn trọng: Tôn trọng là một nguyên tắc quan trọng trong mọi giao tiếp và tương tác với nhân viên của bạn. Đối xử tôn trọng, tử tế và thông cảm với tất cả mọi người, ngay cả trong những tình huống khó khăn.
• Tổ chức các cuộc họp định kỳ: Đặt thời gian cố định cho các cuộc họp nhóm, nơi nhân viên có cơ hội chia sẻ suy nghĩ, quan ngại và ý kiến của mình. Những cuộc họp này giúp tạo sự minh bạch, hợp tác và sự đồng nhất giữa các thành viên trong nhóm.

5. Đánh giá cao những đóng góp của nhân viên

Một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng một văn hóa làm việc tích cực là đánh giá và thể hiện sự đánh giá đối với nhân viên một cách chuyên nghiệp. Khi nhân viên cảm thấy được công nhận và đánh giá cao, họ sẽ cảm thấy hài lòng và có động lực để làm việc tốt hơn.

Có hàng trăm cách để công nhận và thể hiện sự đánh giá đối với nhân viên của mình. Bạn có thể tạo ra những sự kiện lớn bằng việc thăng chức hoặc tăng lương khi thấy phù hợp. Nhưng ngay cả những điều nhỏ như viết thư cảm ơn bằng tay hay kỷ niệm ngày làm việc cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến sự hạnh phúc của nhân viên. Những hành động này, dù lớn hay nhỏ, đều sẽ mang lại hiệu quả đáng ngạc nhiên trong quá trình cài đặt văn hoá doanh nghiệp.

6. Phác thảo văn hóa công ty của bạn trong sổ tay nhân viên

Phác thảo văn hóa công ty trong sổ tay nhân viên là một bước quan trọng để xác định và truyền tải các giá trị và quy tắc mà nhà hàng của bạn đặt ra. Trong sổ tay này, cần bao gồm các nội dung như tuyên bố sứ mệnh, giá trị và tầm nhìn, cùng với các chính sách và quy trình khác liên quan đến cách nhân viên hoạt động trong doanh nghiệp.

7. Nhận các ý kiến, phản hồi của nhân viên

Khuyến khích nhân viên cung cấp phản hồi về các khía cạnh của văn hóa công ty và môi trường làm việc. Tạo ra cơ chế thu thập ý kiến, nhận phản hồi và xử lý nhanh chóng các vấn đề phát sinh. Điều này cho phép nhân viên cảm thấy được lắng nghe và đáp ứng, đồng thời cải thiện văn hóa doanh nghiệp theo hướng tích cực.

8. Lãnh đạo làm gương

Khi người lãnh đạo làm gương, họ sẽ trở thành nguồn cảm hứng cho nhân viên và tạo ra một môi trường làm việc tích cực. Bằng cách thể hiện những phẩm chất tích cực và hành động theo những tiêu chuẩn mà bạn muốn nhân viên tuân thủ, bạn sẽ tạo dựng một văn hóa công ty mà mọi người cảm thấy được trân trọng và động viên.

Đọc thêm: Triển khai LEAN ngành F&B

Kết luận

Việc cài đặt văn hoá doanh nghiệp có chủ đích trong ngành F&B đòi hỏi sự chú trọng vào việc giao tiếp cởi mở, cung cấp chương trình đào tạo cho nhân viên,… và điều quan trọng là những người lãnh đạo trong công ty phải đi đầu, làm gương cho nhân viên. Ngoài ra, việc phát triển một môi trường làm việc tích cực và mang lại hạnh phúc cho nhân viên cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng.

Để tìm hiểu chi tiết hơn về các quy trình, mô hình cài đặt văn hoá doanh nghiệp có chủ đích, hãy tham gia khóa học Cài đặt văn hoá doanh nghiệp của ACEX.